Suggestions des accords mets et vins rouge (cliquez ici)

 Gamay Rouge (Vin de France)

caractERES : (disponible uniquement en bib ou vrac)

Il donne naissance à un rouge léger, fruité et frais résultant d'une vinification pour lui garder tous ses arômes.A servir autour de 10-12°, il est spécialement recommandé pour accompagner la charcuterie, les buffets froids, les volailles rôties, fromages frais...

AVIS de noTRE OENOLOGUE :

Nez complexe et envoûtant où les notes de gelée de cassis se mêlent à celles légèrement vanillées et fumées pour s'alléger en nuance mentholée. Bouche gaie aux tanins souples qui bénéficie d'un joli volume légèrement fumé pour s'achever sur le gourmand de la soupe de fruits rouges et la fraîcheur discrète de la menthe.

accords mets et vins :

Il donne naissance à un rouge léger, fruité et frais, résultant d’une vinification courte pour lui  garder tous ces arômes. A servir autour de 10-12°, est plus spécialement recommandé pour  accompagner : la charcuterie, les volailles rôties, fromages frais. 

Fiche technique du Gamay Rouge (cliquez ici)

Merlot Rouge (Vin de France)

caractères :

Vin rouge souple, facile à associer ; Il s'associe parfaitement avec les viandes rouges, gibiers, grillages et fromages.

avis de notre oenologue :

Nez intense et chaleureux où l'eau de vie de framboise mêlée au poivre et à la réglisse nous invite à la dégustation. La bouche à l'attaque souple et fruité de framboise compotée se poursuit avec la chaleur des nuances vanillées et poivrées pour s'achever sur le croquant du zan.

accords mets et vins :

Vin rouge souple. Il se sert entre 14 et 17°. Il s’associe parfaitement avec les viandes rouges, gibiers, grillades et fromages.

Fiche technique du Merlot Rouge (cliquez ici)

Cabernet Cuvée de Jade (Vin de France)

caractere

Cette cuvée est réalisée les années où nous pouvons obtenir une maturité optimale.

Ce vin conviendra aux amateurs de vin qui apprécient les vins un peu plus structurés par les tanins.

accords mets et vins :

Ce vin coloré et assez tanique accompagnera à merveille des viandes grillées (barbecue) ou gibier. de par ses tanins

bien présents, il sera aussi parfait avec les formages. à servir entre 14 et 17°.

Fiche technique du Cabernet "Cuvée de Jade" (cliquez ici)